タケノコご飯

初物、タケノコを頂いたので、先ずは、タケノコご飯を炊きました。
鶏だしと薄口醤油、日本酒、みりん少々でご飯に味を入れて油揚げを細かく刻んでタケノコと一緒に炊飯。
炊き上がり１０分前に、薄口醤油に漬け込んでおいた鳥ささみを加えて蒸らして出来上がり！
とっても上品なお味に仕上がりました。

木の芽を叩いて乗せて、春の香りをたっぷり戴きました。
やはり、時季ものは美味しいですね！