１２月レッスンご報告＆２０２２年３月までのレッスン日程

 CookingStudioYは、

２０２１年１２月レッスンも楽しく終えることが出来ました！

この１年皆様とお料理をご一緒しましたこと、感謝の気持ちでいっぱいです。

２０２２年も

良く食べ、良く笑い、楽しく、お料理をご一緒していきたいと思います。

良いお年をお迎えくださいませ💛

テーブルは、
輪島塗の折敷に和紙、水引きなどでお正月モード！

お献立はお正月に限らず、年末年始に活用していただけるよう

保存やリメイクなどの応用が効くものにしました。

ほうれん草と豆乳の干し貝柱スープ　with　焼き餅

鯛と蕪とカラスミのミルフィーユ仕立て

紅白なますの中華サラダ

ルーロー飯ちまき

干し柿の苺バターサンド

◆２０22年１月　リアルレッスン日程と残席◆

１月２０日（木）１１：００～（残席１）

１月２２日（土）１１：３０～（残席３）

１月２５日（火）１１：００～（残席１）

１月２７日（木）１１：００～（残席１）

【定員１０名】

★オンラインレッスン１月２９日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

◆２０２２年２月　リアルレッスン日程と残席◆

２月１７日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

２月１９日（土）１１：３０～（残席４）

２月２２日（火）１１：００～（残席７）

２月２４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン2月２６日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

◆２０２２年３月　リアルレッスン日程と残席◆

３月１７日（木）１１：００～（残席１）

３月１９日（土）１１：３０～（残席６）

３月２２日（火）１１：００～（残席８）

３月２４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン３月２６日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　

csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。

　　　　　　CookingStudioY　　　進藤由美子　　　　２０２２，１２，２７

12月レッスン お献立と日程

１２月レッスンのご案内

今月は、年末年始に活用していただけるような中華風お料理をご紹介します！

↑写真は献立とは関係ありません。

💛お献立💛

💛湯葉とほうれん草　干し貝柱のスープ

💛紅白なます風中華サラダ

💛鯛と蕪とカラスミのミルフィーユ仕立て

💛ルーロー飯ちまき

💛市田柿の苺バター

 ◆2021年１２月　リアルレッスン日程と残席◆

１２月１４日（火）１１：００～（残席３）

１２月１６日（木）１１：００～（残席１）

１２月１８日（土）１１：３０～（残席１）

１２月２１日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン１２月2３日（木）１４：００～

◆２０22年１月　リアルレッスン日程と残席◆

１月２０日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１月２２日（土）１１：３０～（残席４）

１月２５日（火）１１：００～（残席２）

１月２７日（木）１１：００～（残席２）

【定員１０名】

★オンラインレッスン１月２９日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

◆２０２２年２月　リアルレッスン日程と残席◆

２月１７日（木）１１：００～（残席１）

２月１９日（土）１１：３０～（残席４）

２月２２日（火）１１：００～（残席７）

２月２４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン2月２６日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

◆２０２２年３月　リアルレッスン日程と残席◆

３月１７日（木）１１：００～（残席１）

３月１９日（土）１１：３０～（残席６）

３月２２日（火）１１：００～（残席８）

３月２４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン３月２６日（土）１４：００～

（ビデオで３週間視聴できます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　

csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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CookingStudioY　進藤由美子　２０２１，１２，２

11月レッスンご報告と12月～2月の日程

 11月レッスンは和風創作フレンチでした。

和のテイストを加え、カロリー控えめで身体に優しいフレンチをレッスン致しました！

お家フレンチを楽しんでいただけたら嬉しいです❤❤

❤❤11月のテーブルはクリスマス❤❤

❤❤11月レッスンお献立❤❤

カリフラワーのムース　with　イクラの塩漬け

イクラの塩漬け

サツマイモとブルーチーズとハニーナッツのパートブリック包み焼き

洋梨と柿と春菊のサラダ　胡麻ドレッシングとライムドレッシング

和牛ステーキの山かけ　赤ワインソース　カリカリポロネギと共に

コーヒーとカカオの焼きプディング　和三盆クリーム

◆2021年１２月日程と残席◆

１２月１４日（火）１１：００～（残席３）

１２月１６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１２月１８日（土）１１：３０～（残席２）

１２月２１日（火）１１：００～（残席１）

【定員１０名】

★オンラインレッスン１２月2３日（木）１４：００～

◆２０22年１月リアルレッスン日程と残席◆

１月２０日（木）１１：００～（残席１）

１月２２日（土）１１：３０～（残席４）

１月２５日（火）１１：００～（残席３）

１月２７日（木）１１：００～（残席８）

【定員１０名】

★オンラインレッスン１月２９日（土）１４：００～

◆２０２２年2月日程と残席◆

２月１７日（木）１１：００～

２月１９日（土）１１：３０～

２月２２日（火）１１：００～

２月２４日（木）１１：００～

【定員１０名】

★オンラインレッスン2月２６日（土）１４：００～

★ご予約お問合せ★

e-mail,csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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CookingStudioY　　進藤由美子　２０２０，１２，１

１０月レッスンご報告と１１月、１２月、１月の日程

１０月のレッスンはイタリアンでした！

テーブルは秋紫陽花を中心にスモーキーカラーで！

秋茄子のカポナータ

自家製熱燻製の鮭　サラダ仕立て

ジャガイモのニョッキ　キノコのラグーソース

豚ヒレ肉のサルテインボッカ　with　リンゴのピュレ

ピスタチオクリームチーズケーキ　


・・・・・11月のお献立 　和風創作フレンチ・・・・・・

和素材をフレンチで楽しむをテーマにご提案いたします。

◆サツマイモとブルーチーズのパートブリック包み

◆カリフラワーのムース　with　イクラの塩漬け

◆梨と柿と春菊のサラダ　胡麻とライムのドレッシング2種

◆牛ステーキの山かけ　赤ワインソース　カリカリポロネギと共に

◆コーヒーとカカオの焼きプディング　和三盆クリーム

11月リアルレッスンは終了しました。

◆１１月２７日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

◆１２月日程と残席◆

１２月１４日（火）１１：００～（残席３）

１２月１６日（木）１１：００～（残席１）

１２月１８日（土）１１：３０～（残席２）

１２月２１日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

◆１２月2３日（木）１４：００～（オンラインレッスン）

◆２０22年１月日程◆

１月２０日（木）１１：００～（残席１）

１月２２日（土）１１：３０～（残席４）

１月２５日（火）１１：００～（残席３）

１月２８日（金）１１：００～（残席８）

【定員１０名】

◆１月２９日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

★ご予約お問合せ★

e-mail,csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。

　CookingStudioY　　進藤由美子　２０２１、１０、３

１０月レッスンの献立と日程。

１０月のCookingStudioYはイタリアン！

秋の素材を使ってお家で美味しいイタリアンを楽しんでいただけたらなと思います。

◆お献立◆

秋茄子カポナータ

熱燻製の鮭　サラダ仕立て

ニョッキ　ポルチーニのラグー

サルテインボッカ　with　リンゴピュレ

ピスタチオクリームチーズケーキ

 ◆１０月日程と残席◆

１０月１４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月１６日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）

１０月１９日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２２日（金）１１：００～（残席１）

【定員８】

◆１０月２３日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆１１月日程と残席◆

１１月１６日（火）１１：００～（残席２）

１１月１８日（木）１１：００～（残席２）

１１月２０日（土）１１：３０～（残席２）

１１月２５日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員８名】

◆１１月２７日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

◆１２月日程と残席◆

１２月１４日（火）１１：００～（残席２）

１２月１６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１２月１８日（土）１１：３０～（残席３）

１２月２１日（火）１１：００～（残席３）

【定員８名】

◆１２月オンラインレッスンは検討中です。

★ご予約お問合せ★

e-mail,csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。

　CookingStudioY　　進藤由美子　２０２１、１０、３

9月レッスン日程とお献立

9月に入り早くも秋めいて来ましたね。

今月のレッスンは、久しぶりに中華料理に致しました。

楽しみにしてくださいね！

◆お献立◆

・帆立貝とグレープフルーツの中華サラダ　ライムソース　香草の香り

・いんげんと干しエビの山椒炒め

・干し椎茸の中華風茶碗蒸し

・豚と蓮根のワンタン　ピリ辛胡麻ソース

・マンゴープリン

 ◆９月の日程と残席◆

９月１４日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

９月１６日（木）１１：００～（残席２）

９月１８日（土）１１：３０～（残席１）

９月２１日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員８】

◆９月２５日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

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◆１０月日程と残席◆

１０月１４日（木）１１：００～（残席２）

１０月１６日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）

１０月１９日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２２日（金）１１：００～（残席２）

【定員８】

◆１０月２３日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

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◆１１月日程と残席◆

１１月１６日（火）１１：００～（残席２）

１１月１８日（木）１１：００～（残席２）

１１月２０日（土）１１：３０～（残席４）

１１月２５日（木）１１：００～（残席４）

【定員８名】

◆１１月２７日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

◆１２月日程と残席◆

１２月１４日（火）１１：００～（残席５）

１２月１６日（木）１１：００～（残席１）

１２月１８日（土）１１：３０～（残席４）

１２月２１日（火）１１：００～（残席６）

【定員８名】

◆１２月オンラインレッスンは検討中です。

★ご予約お問合せ★

e-mail,csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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　　　　　　　　　CookingStudioY　　　進藤由美子　　2021，９，２２

7月レッスンのご報告と9月、１０月の日程

 7月のレッスンは、パーテーションが気にならないよう透明感を活かした涼やかなテーブルでお迎えしました。

お料理は夏向きの和食です！

❤とうもろこしのすり流し　青柚子の香り

❤マスカットの胡麻白和え

❤翡翠茄子と海老の梅びしお

❤鶏むね肉とキュウリとトマトの治部煮

❤茗荷ご飯

❤タピオカ・抹茶冷汁粉

免疫力アップ、疲労回復、消化、血行、発汗などを促してくれるような食材を使いました。

◆９月の日程と残席◆

９月１４日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

９月１６日（木）１１：００～（残席１）

９月１８日（土）１１：３０～（残席１）

９月２１日（火）１１：００～（残席５）

【定員８】

◆９月２５日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

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◆１０月日程と残席◆

１０月１４日（木）１１：００～（残席３）

１０月１６日（土）１１：３０～（残席６）

１０月１９日（火）１１：００～（残席５）

１０月２１日（木）１１：００～（残席６）

【定員８】

◆１０月２３日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

★ご予約お問合せ★

e-mail,Facebook、Instagramなどから承ります。

csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

◆８月はレッスンがお休みになります。

8月中にサンドイッチのインスタライブをする予定です！

日時が決まり次第ご案内させていただきます。

CookingStudioY

進藤由美子

6月レッスンご報告と7月のご案内

6月のレッスンはスパニッシュでした。

これから夏に向かって活躍するメニューに致しました！

【6月レッスンお献立】

ピンチョス４種

焼き茄子のタルタルと焼き帆立、無花果とマスカルポーネのブルスケッタ

枝豆デイップ　クミン風味ミニサンド、明太クリーム　ディル風味ミニサンド

アンダルシアのガスパチョ

イカ墨のパエリヤ　アリオリソース

フレッシュチーズケーキ（クレームダンジェ）バレンシアオレンジのソース

5月はオンラインのみでしたが、今月は感染対策を充分に取りながらも皆さんと楽しくレッスンが出来ました。

7月のお献立は和食！

さっぱり爽やかなラインナップになります。

【7月お献立】

★トウモロコシのすり流し

★茄子と海老の素揚げ　梅びしおソース

★マスカットの白和え

★鶏むね肉とキュウリとトマトの治部煮

★茗荷と油揚げのご飯

★タピオカ　抹茶冷汁粉

 ◆７月の日程と残席◆

７月１３日（火）１１：００～（残席３）

７月１５日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

７月１７日（土）１１：３０～（残席１）

７月２０日（火）１１：００～（残席１)

【定員8】

◆7月3０日（金）１４：００～（オンラインレッスン）

【オンラインレッスンは定員を設けていません】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆９月の日程と残席◆

９月１４日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

９月１６日（木）１１：００～（残席１）

９月１８日（土）１１：３０～（残席１）

９月２１日（火）１１：００～（残席５）

【定員８】

◆９月２５日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

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◆１０月日程と残席◆

１０月１４日（木）１１：００～（残席３）

１０月１６日（土）１１：３０～（残席６）

１０月１９日（火）１１：００～（残席５）

１０月２１日（木）１１：００～（残席６）

【定員８】

◆１０月２３日（土）１４：００～（オンラインレッスン）

オンラインレッスンは定員を設けていません。

★ご予約お問合せ★

e-mail,Facebook、Instagramなどから承ります。

csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

CookingStudioY

進藤由美子