2018年2月21日水曜日

イベントのお知らせです。

今回は、お料理教室とはまた別の催しのお知らせです。


ドイツのシステム家具で有名な「IP20」から、生活の中でひと時のやすらぎや趣味の時間を愉しむというコンセプトの新作「MY GIFT BOX」が発表されるにあたり、そのディスプレイデモンストレーションを料理研究家として担当しました。

会場は伊勢丹新宿店、私の担当期間は3月7日・8日・9日です。
初日の7日は、売り場にて簡単な質疑応答を行います。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。


イベント詳細
会期:2018年3月7日~20日(私の担当は7日~9日)
催事名:自分の空間を作る箱 My private  space
場所:伊勢丹新宿店本館5階 リビングルーム/家具

ip20ウェブサイト
http://www.ip20.co.jp/


2018年2月3日土曜日

2月のお献立と日程です。

 2月のお献立が決まりました!
主に北インドの家庭料理ですが、いろいろ取り混ぜてアレンジ致します。
カレーばかりではなく、野菜をたくさん使った家庭的なお料理です。


ー 2月のお献立ー
◆ジャガイモとカリフラワーのカレー炒め◆(アルー ゴビ)
インドのスパイスを使って炒め、レモンとコリアンダーで仕上げます。

◆インドの卵焼き◆(アムレット)
以前、インドに旅をした時に朝ご飯に出てきた卵焼き。
カラフルな野菜が細かく切って混ぜ、スパイスを効かせて焼くだけのシンプルな卵焼きだけど後を引く美味しさです。

◆ほうれん草とチキンのカレー With ターメリックライス◆(サグ チキン)
ほうれん草の甘みとトマトの酸味、生姜がアクセント!
インドのパスマティ米で炊くターメリックライスと共に。

◆大根としし唐のサラダ◆(ムーリィ カス)
サラダというより、ピクルスのようにサッパリお口直しとしてカレーに添えます。

◆人参のレモン漬け◆(アチャール)
人参をレモン汁と塩で漬けただけの薬味といった感じ。

◆キィウィのラッシー◆
皆さんご存知のラッシーをフルーツカクテル風にして楽しんで頂きます。

 
ー2月の日程ー

 2月15日(木)11:00~(残席4)
 2月17日(土)11:30~(残席1)
 2月20日(火)11:00~(残席2)
 2月23日(金)11:00~(残席3)






ー3月の日程ー(お献立は未定)

 3月15日(木)11:00~(残席4)
 3月17日(土)11:30~(残席2)
 3月20日(火)11:00~(残席1)
 3月23日(金)11:00~(残席3)




           Cooking Studio Y 進藤由美子 2018,2,3