２月のお献立と日程です。

 ２月のお献立が決まりました！
主に北インドの家庭料理ですが、いろいろ取り混ぜてアレンジ致します。
カレーばかりではなく、野菜をたくさん使った家庭的なお料理です。

ー ２月のお献立ー
◆ジャガイモとカリフラワーのカレー炒め◆（アルー　ゴビ）
インドのスパイスを使って炒め、レモンとコリアンダーで仕上げます。

◆インドの卵焼き◆（アムレット）
以前、インドに旅をした時に朝ご飯に出てきた卵焼き。
カラフルな野菜が細かく切って混ぜ、スパイスを効かせて焼くだけのシンプルな卵焼きだけど後を引く美味しさです。

◆ほうれん草とチキンのカレー　With　ターメリックライス◆（サグ　チキン）
ほうれん草の甘みとトマトの酸味、生姜がアクセント！
インドのパスマティ米で炊くターメリックライスと共に。

◆大根としし唐のサラダ◆（ムーリィ　カス）
サラダというより、ピクルスのようにサッパリお口直しとしてカレーに添えます。

◆人参のレモン漬け◆（アチャール）
人参をレモン汁と塩で漬けただけの薬味といった感じ。

◆キィウィのラッシー◆
皆さんご存知のラッシーをフルーツカクテル風にして楽しんで頂きます。

 
ー２月の日程ー

　２月１５日（木）１１：００～（残席４）
　２月１７日（土）１１：３０～（残席１）
　２月２０日（火）１１：００～（残席２）
　２月２３日（金）１１：００～（残席３）

ー３月の日程ー（お献立は未定）

　３月１５日（木）１１：００～（残席４）
　３月１７日（土）１１：３０～（残席２）
　３月２０日（火）１１：００～（残席１）
　３月２３日（金）１１：００～（残席３）

　　　　　　　　　　　Cooking Studio Y　進藤由美子　２０１８，２，３