2021年5月28日金曜日

6月、7月のレッスン日程

   6月の日程が変更になりました!

緊急事態が延長されましたので、17日を中止とし

リアルレッスン3回、オンラインレッスン1回、感染対策を充分にして開催致します。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


             
             6月お献立

             ◆ピンチョス4種
              焼き帆立と茄子のタルタル
              無花果とマスカルポーネ、はちみつとクルミ
              枝豆デイップとプロシュート
              明太クリームミニサンドイッチ

             ◆アンダルシアのガスパチョ

             ◆イカ墨パエリャ アイオリソース

             ◆フレッシュチーズケーキ オレンジソース

                ◆6月の日程と残席

6月19日(土)11:30~(キャンセル待ち)
6月22日(火)11:00~(残席1)
6月24日(木)11:00~(キャンセル待ち)
【定員8】
6月26日(土)14:00~(オンラインレッスン)
【オンラインレッスンは定員を設けていません】

・・・・・・・
 7月の日程と残席
7月13日(火)11:00~(残席3)
7月15日(木)11:00~(残席4)
7月17日(土)11:30~(残席5)
7月20日(火)11:00~(残席6)
【定員8】
8月10日(火)14:00~(オンラインレッスン)
8月のオンラインレッスンは予定が変わることがございます。
【オンラインレッスンは定員を設けていません】
・・・・・・・
ご予約お問合せは
mail,Facebook、Instagramなどからお願いします。

CookingStudioY
進藤由美子


2021年5月11日火曜日

5月、オンラインレッスン

5月のレッスンは緊急事態延長によりオンラインレッスンのみ開催と致しました。

・・・5月お献立(軽いフレンチ)・・・・・
❤ズッキーニとリコッタチーズの冷製スープ
❤プロヴァンス風野菜のテリーヌ
❤押し麦、柑橘、シュリンプのサラダ
❤サーモンとグリーンアスパラガスのフィユテ
❤豆乳プリン フレッシュベリーソース











    ◆6月の日程と残席
6月17日(木)11:00~(残席3)
6月19日(土)11:30~(残席3)
6月22日(火)11:00~(残席1)
6月24日(木)11:00~(残席6)
6月26日(土)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

    7月の日程と残席
7月13日(火)11:00~(残席3)
7月15日(木)11:00~(残席4)
7月17日(土)11:30~(残席6)
7月20日(火)11:00~(残席6)
8月10日(火)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名】
                    
 CookingStudioY 進藤由美子










2021年5月3日月曜日

5月のレッスン、お献立と日程

 

自粛モードのゴールデンウイーク、皆様は如何お過ごしですか?
緊急事態は11日までとなってはいますが、
はたしてどうなりますやら見当がつきません。

CookingStudioYは、開催の方向で5月のお献立と日程のご案内をさせていただきます。
とはいえ、状況により臨機応変に対応していきたいと思います。
万が一、リアルレッスンが不可となった場合でもZoom利用のオンラインレッスンがございますのでご参加いただけます。
オンラインレッスンは定員を設けていませんし、2週間はビデオで何度でも
ご覧いただけます。
お献立はバターを極力使わない軽い感じのお家フレンチです。

・・・5月お献立(軽いフレンチ)・・・・・
❤ズッキーニとリコッタチーズの冷製スープ
❤プロヴァンス風野菜のテリーヌ
❤押し麦、柑橘、シュリンプのサラダ
❤サーモンとグリーンアスパラガスのフィユテ
❤豆乳プリン フレッシュベリーソース

5月の日程◆ 
5月22日(土)14:00~(オンラインレッスン)
オンラインレッスンは定員を設けていません。

    ◆6月の日程と残席
6月17日(木)11:00~(残席4)
6月19日(土)11:30~(残席6)
6月22日(火)11:00~(残席1)
6月24日(木)11:00~(残席8)
6月26日(土)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

    7月の日程と残席
7月13日(火)11:00~(残席3)
7月15日(木)11:00~(残席4)
7月17日(土)11:30~(残席6)
7月20日(火)11:00~(残席6)
8月10日(火)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名】
オンラインレッスンは定員を設けていません。

 通常のリアルリアルレッスン、オンラインレッスン共に、ご予約は
Email csy.0623@miracle.ocn.ne.jp
又は、Facebook、Instagramなどからお願いいたします。

オンラインレッスンはお申込み後、追って詳細をご連絡させていただきます。
                     CookingStudioY 進藤由美子



2021年4月28日水曜日

4月のレッスン


4月のレッスン
エスニック料理
タイ、ベトナム、台湾、インドなど広範囲に渡って
エスニック料理を楽しんでいただきました。
日本の春素材を使い、私なりのアレンジを加えたレシピです。

 


浅利と山菜の湯引き 生姜だれ山椒の香り



白身魚とさやいんげんのさつま揚げ
                    きゅうりとピーナッツのチリソース
   


干し貝柱のスープカレー風味
タケノコと豚肉のヌックマム煮Withジャスミンライス


フローズンココナッツミルクとトロピカルフルーツのカクテル


  ◆5月の日程と残席◆ 献立は未定

5月15日(土)11:30~(キャンセル待ち)

5月18日(火)11:00~(残席3)

5月20日(木)11:00~(残席1)

5月22日(土)14:00~(オンラインレッスン)

5月25日(火)11:00~(残席5)

【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

    ◆6月の日程と残席
6月17日(木)11:00~(残席4)
6月19日(土)11:30~(残席6)
6月22日(火)11:00~(残席1)
6月24日(木)11:00~(残席8)
6月26日(土)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

    7月の日程と残席
7月13日(火)11:00~(残席3)
7月15日(木)11:00~(残席4)
7月17日(土)11:30~(残席6)
7月20日(火)11:00~(残席6)
8月10日(火)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名】
オンラインレッスンは定員を設けていません。

 通常のリアルリアルレッスン、オンラインレッスン共に、ご予約は
Email csy.0623@miracle.ocn.ne.jp
又は、Facebook、Instagramなどからお願いいたします。

オンラインレッスンはお申込み後、追って詳細をご連絡させていただきます。
                     CookingStudioY 進藤由美子

タケノコと豚肉のヌックマム煮


2021年4月7日水曜日

4月レッスン お献立と日程

4月のレッスンご案内

吉野山の千本桜
圧巻の満開でした!


今月はエスニック料理です。
特に国を絞らず広くアジアンな感じ!
私なりにアレンジを加えたレシピになります。
今月も引き続き感染対策をしっかりしてご参加をお待ちしております。

お献立
◆クレソンとトマト、干し貝柱のスープ
◆アサリと山菜の湯引き
生姜ソース
◆白身魚とさやいんげんのさつま揚げ
◆タケノコと豚肉のヌックマム煮
Withジャスミンライス
◆フローズンココナッツミルクとトロピカルフルーツのカクテル

・・・・・4月の日程と残席・・・・・
4月15日(木)11:00~(残席4)
4月17日(土)14:00~(オンラインレッスン)
4月20日(火)11:00~(残席3)
4月22日(木)11:00~(残席1)
4月24日(土)11:30~(キャンセル待ち)
【定員8名
オンラインレッスンは定員は設けていません。

・・・・・5月の日程と残席・・・・・
5月15日(土)11:30~(キャンセル待ち)
5月18日(火)11:00~(残席3)
5月20日(木)11:00~(残席1)
5月22日(土)14:00~(オンラインレッスン)
5月25日(火)11:00~(残席5)
【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

・・・・・6月の日程と残席・・・・・
6月17日(木)11:00~(残席4)
6月19日(土)11:30~(残席6)
6月22日(火)11:00~(残席1)
6月24日(木)11:00~(残席8)
6月26日(土)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名
オンラインレッスンは定員を設けていません。

 ◆通常のリアルリアルレッスン、オンラインレッスン共に、ご予約は
Email csy.0623@miracle.ocn.ne.jp
又は、Facebook、Instagramなどからお願いします!
オンラインレッスンはお申込み後、追って詳細をご連絡させていただきます。




CookingStudioY 進藤由美子  2021、4,7

2021年3月2日火曜日

3月レッスンのご案内


3月のレッスンのご案内です。
緊急事態宣言発令に伴い、
1月、2月のレッスンは休止に致しました。
2月は2回オンラインレッスンを行いましたが
遠方の方やお仕事のご都合で参加が難しかった方から好評を頂きました。
これを機に通常のレッスンにオンラインレッスン
(アーカイブあります)を加えることにしました。

今まで通り通常のレッスンは月4回(定員8名)

献立5品
レッスンフィー¥12000

*******

オンラインレッスンは月1回(定員なし)

献立4品
レッスンフィー¥6000

【3月お献立】
・・・イタリアン・・・

◆新玉ねぎ丸焼き クリームスープ

◆帆立貝とウドの春巻き バシル風味

◆そら豆とブッラータのカッペリーニ

◆ヤリイカのファルシ 白ワイン蒸し

◆オレンジ香るティラミス

*******

通常レッスン、オンラインレッスン共に、ご予約は
Email csy.0623@miracle.ocn.ne.jp
又は、Facebook、InstagramなどDMからお願いします!
オンラインレッスンはお申込み後、追って詳細をご連絡させていただきます。

 ・・・・・3月の日程と残席・・・・・

3月19日(金)11:00~(残席2)
3月23日(火)11:00~(残席1)
3月25日(木)11:00~(キャンセル待ち)
3月27日(土)11:30~(残席3)
3月30日(火)14:00~(オンラインレッスン)
【定員8名

・・・・・4月の日程と残席・・・・・
4月15日(木)11:00~(残席5)
4月17日(土)14:00~(オンラインレッスン)
4月20日(火)11:00~(残席3)
4月22日(木)11:00~(残席1)
4月24日(土)11:30~(キャンセル待ち)
【定員8名

・・・・・5月の日程と残席・・・・・
5月15日(土)11:30~(残席6)
5月18日(火)11:00~(残席4)
5月20日(木)11:00~(残席1)
5月22日(土)14:00~(オンラインレッスン)
5月25日(火)11:00~(残席5)
【定員8名



CookingStudioY 進藤由美子 2021年3月2日

2021年2月26日金曜日

オンラインレッスン

【2月のオンラインレッスン】

今月は緊急事態宣言発令に伴い通常のレッスンはお休みして
オンラインレッスンになりました。
当日がご都合付かないばわいはアーカイブにビデオが残りますので
何度でもご覧いただけますので
復習しやすいように思いました。
でも、なんといっても試食をしていただけないのが残念ですが・・・。

今後、遠方の方やレッスン日がスケジュールと合わなくて参加できないという方々に向け
オンラインレッスンを月に1回程度レッスン日を追加していこうと思います。
ご検討くださいね!

【2月のオンラインレッスンお献立】

海老とクリームチーズの里芋衣揚げ 山椒の香り


蒸し鶏と叩きキュウリとセロリのピリ辛甘酢


焼き舞茸と春菊の黒胡麻和え 柚子風味


小豆のブラマンジェ 抹茶とイチゴのクリーム  あんこソース


 以下、3月~4月の通常レッスンとオンラインレッスンの日程です。

・・・・・2021年3月・・・・・

3月19日(金)11:00~(残席5)
3月23日(火)11:00~(残席2)
3月25日(木)11:00~(キャンセル待ち)
3月27日(土)11:30~(残席3)
3月30日(火)14:00~オンラインレッスン
【定員8名

・・・・・2021年4月・・・・・
4月15日(金)11:00~(残席8)
4月17日(土)14:00~オンラインレッスン
4月20日(火)11:00~(残席8)
4月22日(木)11:00~(残席4)
4月24日(土)11:30~(残席6)
【定員8名


        CookingStudioY  進藤由美子  2021,2,26