鰹のたたきサラダ仕立て

初鰹、お刺身にと思っていたけれど叩いてマスタードソースもいいかなってことでサラダ仕立てにしました。
マスタードとレモン汁、薄口醤油に塩胡椒、エクストラバージンオリーブオイルでソースを作って。
お薬味は、カイワレ菜と紫玉ねぎ、生姜とニンニクスライスを乗せて。

この組み合わせ、意外かと思うでしょうけれど相性がいいんです！