タケノコ下ごしらえ

茹で上がったら、包丁目を入れたところから皮を剥きます。すると、こんな感じになります！

昨日お掃除と言ったのは、穂先の芯を切り取り、姫皮を取り置き、根元のイボイボは削り取って綺麗にするということなんです。

ここまでしたら、保存容器に入れて冷蔵庫で２、３日は香りを保ちつつ楽しめます。

とりあえず、タケノコご飯、次は若竹煮かな？

そう、その次には是非
今回のお料理教室で習った中華もトライしてみて
くださ〜い！