７月のお献立が決まりました！

今年の夏は猛暑との予報ですが、美味しいお料理をたくさん戴いて乗り切りたいものですね。
そこで次回は、タイやベトナムなどの南国のお料理をご紹介しようと思います。

酸味・辛味・甘味に加え薬膳効果のあるハーブを使った献立で、暑さに負けない身体作りに役立て頂けたらいいなと思います。

７月のお献立

＊鶏ささみ・蓮根・セロリ・赤玉ねぎのエスニックサラダ
（ささみはふんわり酒蒸し、蓮根・セロリ・赤玉ねぎと合わせヌックチャムたれに、こぶみかんを効かせる。揚げエビ煎餅と一緒に頂く。）

＊絹厚揚げのヌックチャムソース　にんにくとレモングラスのカリカリ乗せ
（厚揚げをカリッと揚げて、ヌックチャムソースをかける。カリカリに炒めたニンニクとレモングラスをたっぷり乗せる。）

＊タイ風海鮮汁ビーフン　ピリ辛ココナッツミルクスープ
（蝦・イカ・シメジ・しし唐とビーフンのレッドカレー、ココナッツミルクスープ。レモンとハーブの香りが爽やかで辛さは控え目。）

＊豆腐と押し麦のチェー　生姜シロップココナッツミルク
（水切りした豆腐に、プリプリ押し麦。甘い生姜シロップとココナッツミルクをかける。）

以上です。　　　　　　　　皆様のお越しをお待ちいたしております。　進藤由美子