次回のレッスン、試作が済みました！

 １４日からのレッスンは、春の素材をふんだんに取り込んで和食にしてご紹介します。
ここ数日は試作を重ねていましたが、ようやく完成致しました～
皆さまと春をまるごと戴きたいと思っています！
テーブルコーデは、漆芸作家の菱田先生の折敷と和紙の白、苔玉の緑との清々しい設えでお迎え致します。（レッスン日、14日・18日・20日・22日の4回）
お席はまだございますので、皆様のご予約をお待ちしております。　　　進藤由美子

筍とタラの芽のフリット
バルサミコ和ソース
ほろ苦い山菜と甘酸っぱいソースが合っています

豚肩ロースの有馬山椒煮
山椒の香りが春を感じさせてくれます
この写真は木の芽を乗せ忘れていますね～