お正月の準備③

晦日から大晦日にかけては、お節作りに充てます。
先ずは、数の子の塩だしから干しシイタケの戻し、かつおだし取りと始め、鴨のロースト、お煮しめ、おなます、タコの桜煮、昆布巻き、海老の甘煮、ローストビーフと作ります。

毎年少しだけ内容を変えてみたりして楽しんでいるけれど、きんとんや黒豆などの定番ものは、怠けて買ってきたもので誤魔化しています〜(笑)
さて、これから本腰を入れて作りますわ〜