5月のレッスンご報告です！

 5月のレッスンは、和のテイストをとりいれたライトなフレンチでした。
テーブルは、大小様々な色ガラスのアンティークボトルにグリーンを挿して
爽やかに！

　　　　　　　　　　　　　・・・5月のお献立・・・

釜揚げ桜えびと三つ葉の押し麦ごはんサラダ　新ごぼうチップス
　　　　　　　　　　　　新ごぼうのチップスがとっても良い感じ！

　　　　　豚冷しゃぶ　若布とセロリ　レモンジュレ　ホースラディッシュと共に
　　　　　　おか上げにした豚バラに昆布だしのレモンジュレをたっぷりかけて
　　　　　　　　　　　　　ホースラディッシュが合います。

　　　　　　　帆立貝と苺とフルーツトマトのメリメロ　チーズのチュイル
　　　帆立はレアに焼いて、苺やトマト、いろいろハーブと合わせパプリカのソース
　　　　　　　　　　　　　チーズのチュイルが効いています。

　

　　　　　　　白身魚のポアレ　春キャベツと新玉ねぎと浅利のスープ仕立て
　　　真鯛をポアレに、アサリとワインとバターのスープに春野菜の出汁の優しいお味

　　　　　　　チェリーのアップサイドダウンケーキ　クレームシャンテ
　　　　　　アメリカンチェリーは生より火を入れたほうが美味しいかな～
　　　　　　　　　とっても簡単で美味しいホームメイドケーキです！

・・・6月の日程・・・

　　　　６月１４日（木）１１：００～（キャンセル待ち）
　　　　６月１６日（土）１１：３０～（残席２）
　　　　６月１９日（火）１１：００～（残席５）
　　　　６月２２日（金）１１：００～（キャンセル待ち）
　　　　定員11名

　　　　・・・7月の日程・・・
　　　　7月19日（木）１１：００～（残席４）
　　　　7月21日（土）１１：３０～（残席７）
　　　　7月24日（火）１１：００～（残席２）
　　　　7月27日（金）１１：００～（残席８）
　　　　定員11名

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　Cooking Studio Y 　　 進藤由美子　　　２０１８，５，２６