１０月のお献立です。

今日から１０月なんですね～

時の流れが早すぎると思うのは大人の感覚、子供たちは早くハロウィンやクリスマスが来ないかな～などと、指折り待っているのでしょうね。

今月は予告したようにフレンチをアレンジして、お献立を組みました。
どうぞお楽しみに！

日程　　１０月１６日（金）１１：００～
　　　　　１０月２０日（火）１１：００～
　　　　　１０月２２日（木）１１：００～
　　　　　１０月２４日（土）１１：３０～

お献立
　
　　　　■　カリフラワーのハーブクリーム
　　　　　カリフラワーは生のまま使い、ハーブたっぷりのクリームソースで和えるサラダです。
　　　
　　　　■いろいろ茸のキッシュ
　　　　パータフォンセを焼いたタルト生地にアパレイユ（卵液）、いろいろ茸とハム、チーズに
　　　　乾燥ポルチーニで香りを立たせて焼く、秋ならではのキッシュです。
　　　
　　　　■豚肩肉と白インゲン豆のトマト煮込み
　　　　南仏ランドック地方のカスレ―風の煮込み料理。ベーコンのうま味とカイエンヌペッパー
　　　　の辛味を少し加えます。

　　　　■マルキーズ・オ・ショコラ
　　　　マルキーズとは、貴婦人のこと。
　　　　アイスクリームのような…ムースのような…ふんわり食感の上品なチョコレートデザート。
　　　　フレッシュフルーツを添えて戴きます。

　　　　　　　　　　♪是非、この秋に作って楽しんでいただけたらと思います♪

　　　　　　　

Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｕｄｉｏ　Ｙ

進藤由美子

２０１５，１０，１