１０月のお献立が決まりました。

いつの間にか、もう１０月！
紅葉や初冠雪の報せが届き始め、早くも秋の深まりを感じますね。
今月は中華を私らしくアレンジしてご紹介したいと思います。
皆様のお越しをお待ちしております。

・・・お献立・・・

☆干し貝柱とニンニクの蒸しスープ

中華材料として重宝する干し貝柱のうま味とニンニクのパワーをじっくり蒸しながら引き出した、まさに滋養強壮のスープです。ニンニクの苦手なかたでも大丈夫！

☆海老のピーナッツ香り揚げ

海老にピーナッツだれを絡ませて、カラッとサクッとカラ揚げにします。
ナッツの甘さと豆板醤の辛味が面白い味わいの一品。

☆鶏肉とトマトのバジル餃子

餃子の皮は市販の物を使い、ニンニクやニラは入れずトマトとバジルでイタリアンテイスト。
ラビオリ餃子といった感じです。

☆白きくらげと柿のゼリー

乾燥白きくらげをとろとろになるまで蒸して、柿と合わせ杏露酒のゼリーで固めます。
甘さ控えめ、大人のゼリーですね！

こんな感じで、ちょっとお洒落な中華料理レッスンになると思います！
どうぞお楽しみに～

・・・日程・・・

１０月１６日（木）１１：００～
１０月１８日（土）１１：３０～
１０月２１日（火）１１：００～
１０月２４日（金）１１：００～

cooing studio　Ｙ　　進藤由美子