９月のレッスンお献立

９月のレッスンご案内

写真はイメージ

９月はモロッコやチュニジアなど北アフリカのお料理をアレンジしてレッスンしたいと思います。

北アフリカでは塩レモン（シトロンコンフィ）を調味料としてあらゆる料理で使われています。

普通はレモンを丸ごと、または半分にカットして塩漬けにして数か月熟成させますが、

今回使う塩レモンは、作って直ぐに使えるみじん切りの塩レモンです。

塩レモンでいつもとはちょっと違うエスニック料理を作りましょう！

・・・・・９月のお献立・・・・・

◆トマトと塩レモンのジュレサラダ

プティトマトと自家製塩レモンをジュレで合わせて爽やかなサラダに

◆モロヘイヤスープ

夏の疲れを取る滋養スープに塩レモンフレーバーをプラス！

◆塩レモンとカリカリベーコンのポテトサラダ

自家製塩レモンのポテトサラダ、意外なおいしさです。

◆白身魚とハーブのケフタ　

白身魚のすり身とハーブを合わせたナゲット　塩レモンスースでいただきます。

◆シガーオルズ

ドライフルーツとナッツのミルクライスのモロッコ風焼き春巻き

モロッカンティーと共に　

写真はイメージ

★若干のお席がございます。 ★ご予約、お問合せは、以下まで。

csy.0623@miracle.ocn.ne.jp
c.s.y.623_vin_rouge.@docomo.ne.jp

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 ・・・・・9月のレッスン・・・・・
９月１５日（火）１１：００～（残席１）
９月１８日（金）１１：００～（キャンセル待ち）
９月２４日（木）１１：００～（残席２）
９月２６日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）
　　　　　　　　　【定員8名】

・・・・・１０月のレッスン・・・・・
１０月１６日（金）１１：００～（キャンセル待ち）
１０月２０日（火）１１：００～（キャンセル待ち）
１０月２２日（木）１１：００～（残席2）

１０月２４日（土）１１：３０～（残席１）
　　　　　　　　　【定員8名】

・・・・・１１月のレッスン・・・・・
１１月２０日（金）１１：００～（キャンセル待ち）
１１月２４日（火）１１：００～（残席４）
１１月２６日（木）１１：００～（残席２）
１１月２８日（土）１１：３０～（残席６）

                          【定員8名】

・・・・・１２月のレッスン・・・・・
１２月１５日（火）１１：００～（残席２）
１２月１７日（木）１１：００～（残席１）
１２月１９日（土）１１：３０～（残席５）
１２月２２日（火）１１：００～（残席７）
　　　　　　　　　【定員8名】

Cooking　StudioY　進藤由美子　　2020、8,24