12月のお献立です！

12月に入ってすぐ京都、奈良へ小旅行してきました。
さすがに初冬のかの地は寒かった！
でも、沢山のヒントを貰ってお料理のイメージが膨らんで仕方ないくらいでした（笑）
今月は、和と洋を取り混ぜてお正月に役立て頂けるお料理です。
まだまだお席がございます。
皆さまのご予約をお待ちしております。

《１２月の日程》
１２月１４日（木）１１：００～
１２月１６日（土）１１：３０～
１２月１９日（火）１１：００～
１２月２２日（金）１１：００～

《1月の日程・お献立未定》
　１月１８日（木）１１：００～（キャンセル待ち）
　１月２０日（土）１１：３０～（残席３）
　１月２３日（火）１１：００～（残席３）
　１月２６日（金）１１：００～（残席３）
　
お献立
■蟹とラフランスと彩野菜の生姜ジュレ
ほぐし蟹とラフランスに山芋・赤カブ・大葉などのお野菜を合わせて鰹だしの効いた生姜ジュレをたっぷり乗せて。

■帆立貝のテリーヌとパプリカムース
帆立貝のテリーヌにパプリカムースをソースにして。

■　豚の角煮　里芋の和風マッシュと青菜
豚バラは秘密の技で下茹でをして、すっきり仕上げます。お出汁で伸ばした里芋のマッシュと季節の青菜とご一緒に！

■ユリ根の茶巾　柚子風味　
ユリ根と和三盆だけの自然なお味の茶巾絞り。中には柚子の香りを忍ばせて。

　　　　　　　　　　　　　Cooking　Studio　 Y　　進藤由美子