2月のレッスン、お献立。

2月のレッスンは「大人のひな祭り」をテーマに致します。

ちらし寿司や手まり寿司ではなく、ハーブを効かせた変わり稲荷寿司にしたり、和の調味料や香辛料を使ってフレンチ寄りのヘルシーでお洒落なパーティーメニューをご紹介したいと思います。
ご一緒に華やかなひな祭り膳を作りましょう！

皆さまのご予約をお待ちいたしております。　Cooking　Studio  Y　　　　　進藤由美子
　　　　　　　　

・・・日程・・・

2月17日（火）１１：００～
2月20日（金）１１：００～
2月26日（木）１１：００～
2月28日（土）１１：３０～

・・・お献立・・・

☆スモークサーモンとゆず胡椒クリームのテリーヌ
（ゆず胡椒を効かせたクリームチーズとスモークサーモンときゅうりをゆず風味の爽やかなジュレで冷やし固めます）

☆白身魚の薄衣焼き　フレッシュトマトソース
（タラやすずきなどの白身魚に薄く衣をつけて油を引かずにソテーし、コリアンダーとディルの香るトマトソースと共に）

☆いろいろハーブと木の実の稲荷寿司
（穂シソや大葉、実山椒、クルミや胡麻、蓮根、焼き栗などを混ぜ込んだ寿司飯をスマートなお稲荷さんにします）

☆リンゴの薄焼きパイ　バニラアイスと共に
（冷凍パイシートを使った時短デザート！温かいパイに冷たいアイスクリームは鉄壁の相性です）