１２月のお献立が決まりました！

１２月のお献立は、お正月に役立て頂けるような保存と始末の良いお料理をご紹介いたします。

・・・お献立・・・

◆鱈のブランダード　With　バゲット
フランスの郷土料理でなじみのあるパテですが、干し鱈は手に入りにくいので甘塩の生鱈を使ってジャガイモと牛乳で煮込んで作ります。バゲットに塗ったり、残りをグラタンにしてもいいですね。

◆鶏もものテリーヌ　リーフサラダと共に
鶏もも肉で鶏ひき肉を包み、テリーヌ型に詰めてオーブンで蒸し焼きにします。
アクセントにドライトマトとバジルを効かせます。


◆里芋の握りあげ　みぞれあん　ゆずの香り
里芋の美味しい季節、お正月に用意した里芋の始末に簡単で美味しいお料理です。
握るって？それは見てのお楽しみに！

◆カステラみたいな卵焼き
はんぺんを加えてふんわりと、オーブンでケーキの様に焼きます。
今回はデザートにしますがお節にも使えます。

◆黒豆のバニラ煮
これはおまけのデザート
お節で余った黒豆にバニラビーンズの香りを移すと、アイスクリームやホイップクリームに合う一品になります。

★苦手な食材やアレルギーなどございましたら差し替えいたしますので、お申し出ください。

・・・日程・・・

１２月１６日（金）１１：００～（キャンセル待ち）
１２月１７日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）
１２月２０日（火）１１：００～（残席５）
１２月２２日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

２０１７年１月の日程は、以下になります。

１月２０日（金）１１：００～（残席９）
１月２４日（火）１１：００～（残席６）
１月２６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）
１月２８日（土）１１：３０～（残席１）

★皆様のお越しをお待ちしております。

Cooking　　Studio Y　　進藤由美子