ネギ味噌で一品

雪が舞うほど寒い夜、仲好しソムリエ氏のお里からの曲がりネギのお裾分けで一品作ろう！
メインは、チゲ鍋にして
先ずはアペリティフに合わせてササミのネギ味噌和えにしょう！
ソム氏の故郷では生で刻んだネギ味噌を良く料理に使うとのこと、それを聞いて浮かんだのがこれ。居酒屋メニューに載っていそうだけれど、ごはんにも合いますよ〜私は熱燗に合わせました。
ピリッとしたネギと生姜が効いて柔らかに酒蒸しされたササミと凄くマッチした意外に旨い肴になりました。
ご馳走さま〜