9月レッスンお献立と９月～11月の日程

暑かった夏も終盤ですね。

CookingStudioYは8月レッスンをお休みにさせていただきました。

地方に旅をしたり、美味しいもの探求に勤しんでいましたが、

あっという間に時が過ぎてしまった感じです。

9月は秋の入り口、秋の食材を使って和食をアレンジしてご紹介します！

美味しかったダダ茶豆

■9月お献立■

■帆立とイクラ　和風タルタル

■鮭の酒蒸し　すだちジュレ

■茄子の挟み揚げ　カレー風味

■サツマイモご飯　チーズとカリカリベーコン

■温かい黒糖プリン

◆ 9月リアルレッスン日程◆

◆９月１５日（木）１１：００～（残席３）

◆９月１７日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）

◆９月２０日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

◆９月２２日（木）１１：００～（残席５）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

９月２４日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆１０月リアルレッスン日程◆

【輪島塗の老舗　蔦屋さんの漆器と南仏料理の取り合わせをテーマにレッスン致します。

１８日、２０日、22日の3日間、女将による漆器ミニセミナーがあります！】

１０月１４日（金）１１：００～（残席５）

１０月１８日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２０日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２２日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

１０月２５日（火）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆１１月リアルレッスン日程◆

１１月１７日（木）１１：００～（残席１）

１１月１９日（土）１１：３０～（残席３）

１１月２２日（火）１１：００～（残席３）

１１月２５日（金）１１：００～（残席２）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

１１月２９日（火）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　　csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。

山形で出会った美味しいものたち

　　　　　　　　　　

２０２２，７，１　　CookingStudio　Y　　進藤由美子

7月レッスンご報告と９月、１０月の日程

7月レッスンは夏にピッタリな中華料理をご紹介しました。

蒸し暑さを吹き飛ばすようなお料理です！

テーブルにはドウダンを生け、涼しさを演出し生徒の皆様をお迎えしました。

                    【 7月お献立】

　　　　　　　　自家製押し豆腐の中華サラダ

                        

　　　　　　　　焼き茄子とトマトと蛸の青ネギソース和え

         　　　　
   　　　　　　　海老とトウモロコシの焼売

　　　　　　　　冷やし担々麵

　　　　　　　　スイカのゼリー　　　　　　　

         

 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンは夏季休暇とさせていただきます。

ご了承ください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆9月リアルレッスン日程◆

◆９月１５日（木）１１：００～（残席２）

◆９月１７日（土）１１：３０～（残席１）

◆９月２０日（火）１１：００～（残席１）

◆９月２２日（木）１１：００～（残席６）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

９月２４日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆１０月リアルレッスン日程◆

１０月１４日（金）１１：００～（残席５）

１０月１８日（火）１１：００～（残席８）

１０月２０日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２２日（木）１１：００～（残席６）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

１０月２５日（火）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　　csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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２０２２，７，１　　CookingStudio　Y　　進藤由美子

６月レッスンご報告と７月日程とお献立

 厳しい暑さが続いていますね。

この夏を乗り切るには程度な休息と睡眠、

そして大切なのはお食事です。

暑さに負けて食欲が減退してしまう前に

体力をつけるようなお食事を心がけましょう！

今月は中華料理です！

喉ごしの良いものや発汗を促したり、身体の熱を取るような

お献立をご紹介します。

６月レッスンのテーブルはアジサイで爽やかに！

パーテーション、消毒用アルコール、使い捨ておしぼり、換気など感染対策をしています。

お料理はインド料理を私なりにアレンジしたお献立でした。

簡単サモサ　ミントソース

オクラとトマトのサブジ

ひよこ豆のサラダ

バターチキンカレーwithキュウリのカチュンバル

トロピカルフルーツの濃厚ラッシー

【７月レッスンお献立】

焼き茄子とトマトの青ネギソース

海老とトウモロコシの焼売

自家製押し豆腐の中華サラダ

冷やし担々麺

スイカゼリー

◆７月リアルレッスン日程◆

７月１２日（火）１１：００～（残席５）

７月１４日（木）１１：００～（残席２）

７月１６日（土）１１：３０～（キャンセル待ち）

７月２１日（木）１１：００～（残席１）

【定員１０名】

★７月オンラインレッスン日程★

７月２３日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンは夏季休暇とさせていただきます。

ご了承ください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆9月リアルレッスン日程◆

９月１５日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

９月１７日（土）１１：３０～（残席３）

９月２０日（火）１１：００～（残席２）

９月２２日（木）１１：００～（残席６）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

９月２４日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆１０月リアルレッスン日程◆

１０月１４日（金）１１：００～（残席７）

１０月１８日（火）１１：００～（残席８）

１０月２０日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月２２日（木）１１：００～（残席６）

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

１０月２５日（火）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　　csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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２０２２，７，１　　CookingStudio　Y　　進藤由美子

6月レッスン 日程とお献立

６月レッスン

今月は久しぶりのインド料理！

私なりに作り易くアレンジしたお献立をご紹介致します。

2020年3月のレッスンでご紹介した

レンズ豆とほうれん草のカレーと海老とココナッツジュースのカレー

・・・・・6月のお献立・・・・・

★ひよこ豆のサラダ

★簡単サモサ　ミントソース

★オクラとトマトのサブジ

★バターチキンカレー

with

キュウリのカチュンバル

★トロピカルフルーツの濃厚ラッシー

 ◆6月リアルレッスン日程◆

６月１６日（木）１１：００～（終了）

６月１８日（土）１１：３０～（終了）

６月２１日（火）１１：００～（終了）

６月２３日（木）１１：００～（終了）

【定員１０名】

レッスンフィー　￥12000

★６月オンラインレッスン日程★

６月２５日（土）１７：００～（終了）

（ビデオで約３週間視聴できます）

レッスンフィー　\6000

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆７月リアルレッスン日程◆（お献立未定）

７月１２日（火）１１：００～（残席７）

７月１４日（木）１１：００～（残席２）

７月１６日（土）１１：３０～（残席１）

７月２１日（木）１１：００～（残席２）

【定員１０名】

★７月オンラインレッスン日程★

７月２３日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンはお休みになります。

ご了承ください。

◆9月リアルレッスン日程◆

９月１５日（木）１１：００～

９月１７日（土）１１：３０～

９月２０日（火）１１：００～

９月２２日（木）１１：００～

【定員１０名】

★オンラインレッスン日程★

９月２４日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間ご視聴いただけます）

★ご予約お問合せ★

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2020年3月のレッスンでご紹介したマサラパパド

　　　　　　　　　　　CookingStudioY　進藤由美子　2022、6,1　

５月レッスンお献立と日程

５月レッスンは創作和食です！

◆お献立◆

無花果と生ハムの胡麻クリーム

枝豆と海老すり身のちぎり揚げ

新生姜ご飯

鰹のたたき　レモンマスタードソース＆新玉ねぎソース　

いんげんと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

酒粕アイスクリーム　with アメリカンチェリーのマリネ

★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

◆ ５月リアルレッスン日程◆

５月１９日（木）１１：００～（残席２）

５月２１日（土）１１：３０～（残席４）

５月２４日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

５月２６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

レッスンフィー\12000

【定員１０名】

★5月オンラインレッスン日程★

５月２８日（土）１４：００～

レッスンフィー\6000

（レッスンビデオを約３週間視聴していただけます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆6月リアルレッスン日程◆（お献立未定）

６月１６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

６月１８日（土）１１：３０～（残席５）

６月２１日（火）１１：００～（残席７）

６月２３日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★６月オンラインレッスン日程★

６月２５日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆７月リアルレッスン日程◆（お献立未定）

７月１２日（火）１１：００～（残席７）

７月１４日（木）１１：００～（残席４）

７月１６日（土）１１：３０～（残席６）

７月２１日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★７月オンラインレッスン日程★

７月２３日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★ご予約お問合せ★

e-mail　　csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

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　　　　　　　　　　　　　　CookingStudioY　進藤由美子　

2022,4,28

　　　　　　　　　CookingStudioY　進藤由美子　２０２２、４，２５

４月レッスンご報告と5月～７月の日程

4月レッスンはノージャンル

フレンチやイタリアンにエスニックや和食の要素を取り混ぜてみました。

テーブルは明るい色合いの小花をアレンジして。

                                 

　　　　　　　　　　　　　　　★４月レッスンお献立★

春人参とトマトと押し麦のスープ

　　　　　　　　　　　　　　そら豆と蛸とセロリのライスサラダ

　　　　　　　　　　　　春キャベツと釜揚げ桜エビの小さなパイ

白身魚のポアレ　カレーソースとポテトクリーム

　　　　　　　　　スパイシーなクリームブリュレ　with　苺のマリネ

◆ ５月リアルレッスン日程◆

５月１９日（木）１１：００～（残席３）

５月２１日（土）１１：３０～（残席３）

５月２４日（火）１１：００～（残席１）

５月２６日（木）１１：００～（残席１）

【定員１０名】

★5月オンラインレッスン日程★

５月２８日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆6月リアルレッスン日程◆（お献立未定）

６月１６日（木）１１：００～（残席３）

６月１８日（土）１１：３０～（残席７）

６月２１日（火）１１：００～（残席６）

６月２３日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

【定員１０名】

★６月オンラインレッスン日程★

６月２５日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆７月リアルレッスン日程◆（お献立未定）

７月１２日（火）１１：００～

７月１４日（木）１１：００～

７月１６日（土）１１：３０～

７月２１日（木）１１：００～

【定員１０名】

★７月オンラインレッスン日程★

７月２３日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

★ご予約お問合せ★

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　　　　　　　　　CookingStudioY　進藤由美子　２０２２、４，２５

3月レッスンご報告と4月の献立と日程

                        3月は和食アレンジでした！

  春の素材を沢山使って和にこだわらなずアレンジしたお料理７品をレッスン致しました。

・・・3月レッスンお献立・・・

グリーンアスパラガスの梅黄身酢和え

　　　　　　　　筍のすり流し　山菜のフリット　和風バルサミコソース

牛焼きしゃぶと豆腐のサラダ

桜の香りご飯

　　　　　　　　　　　ウドと帆立貝の木の芽和え　揚げ春巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐　桜ジュレ

　　　　　　　　　　　　◆4月レッスンのお献立◆

　　　　　　　　　◆春人参とトマトと押し麦のスープバジルの香り

　　　　　　　　　◆春キャベツと釜揚げ桜エビの小さなパイ

　　　　　　　　　◆そら豆とエロりと蛸のライスサラダ

　　　　　　　　　◆白身魚のポアレ　カレーソースとポテトクリーム

　　　　　　　　　◆スパイシーなクリームブリュレwith苺のマリネ

　　　　　　　　 　　 　 ◆４月リアルレッスン日程◆

                          ４月１４日（木）１１：００～（終了）

                    　　４月１９日（火）１１：００～（終了）

                          ４月２１日（木）１１：００～（終了）

【定員１０名】

★4月オンラインレッスン日程★

４月２３日（土）１４：００～

（ビデオで約3週間視聴できます）

◆◆◆◆◆

◆５月リアルレッスン日程◆

５月１９日（木）１１：００～（残席３）

５月２１日（土）１１：３０～（残席３）

５月２４日（火）１１：００～（残席１）

５月２６日（木）１１：００～（残席１）

【定員１０名】

★5月オンラインレッスン日程★

５月２８日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

◆◆◆◆◆

◆6月リアルレッスン日程◆

６月１６日（木）１１：００～（残席３）

６月１８日（土）１１：３０～（残席７）

６月２１日（火）１１：００～（残席６）

６月２３日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

６【定員１０名】

★６月オンラインレッスン日程★

６月２５日（土）１４：００～

（ビデオで約３週間視聴できます）

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2022，４，４

進藤由美子