2023年2月13日月曜日

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 cookingstudio-y.com

2022年8月22日月曜日

9月レッスンお献立と9月~11月の日程

暑かった夏も終盤ですね。
CookingStudioYは8月レッスンをお休みにさせていただきました。
地方に旅をしたり、美味しいもの探求に勤しんでいましたが、
あっという間に時が過ぎてしまった感じです。

9月は秋の入り口、秋の食材を使って和食をアレンジしてご紹介します!


美味しかったダダ茶豆

■9月お献立■
■帆立とイクラ 和風タルタル

■鮭の酒蒸し すだちジュレ

■茄子の挟み揚げ カレー風味

■サツマイモご飯 チーズとカリカリベーコン

■温かい黒糖プリン

◆ 9月リアルレッスン日程◆

◆9月15日(木)11:00~(残席3)

◆9月17日(土)11:30~(キャンセル待ち)

◆9月20日(火)11:00~(キャンセル待ち)

◆9月22日(木)11:00~(残席5)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

9月24日(土)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆10月リアルレッスン日程◆

【輪島塗の老舗 蔦屋さんの漆器と南仏料理の取り合わせをテーマにレッスン致します。

18日、20日、22日の3日間、女将による漆器ミニセミナーがあります!】

10月14日(金)11:00~(残席5)

10月18日(火)11:00~(キャンセル待ち)

10月20日(木)11:00~(キャンセル待ち)

10月22日(土)11:30~(キャンセル待ち

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

10月25日(火)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆11月リアルレッスン日程◆

11月17日(木)11:00~(残席1)

11月19日(土)11:30~(残席3)

11月22日(火)11:00~(残席3)

11月25日(金)11:00~(残席2)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

11月29日(火)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)

ご予約お問合せ

e-mail  csy.0623@miracle.ocn.ne.jp

Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。


山形で出会った美味しいものたち
          

2022,7,1  CookingStudio Y  進藤由美子

2022年7月26日火曜日

7月レッスンご報告と9月、10月の日程



7月レッスンは夏にピッタリな中華料理をご紹介しました。

蒸し暑さを吹き飛ばすようなお料理です!

テーブルにはドウダンを生け、涼しさを演出し生徒の皆様をお迎えしました。






                    【 7月お献立】

        自家製押し豆腐の中華サラダ

                        


        焼き茄子とトマトと蛸の青ネギソース和え



             
          海老とトウモロコシの焼売




        冷やし担々麵




        スイカのゼリー       



         

 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンは夏季休暇とさせていただきます。

ご了承ください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆9月リアルレッスン日程◆

◆9月15日(木)11:00~(残席2)

◆9月17日(土)11:30~(残席1)

◆9月20日(火)11:00~(残席1)

◆9月22日(木)11:00~(残席6)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

9月24日(土)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆10月リアルレッスン日程◆

10月14日(金)11:00~(残席5)

10月18日(火)11:00~(残席8)

10月20日(木)11:00~(キャンセル待ち)

10月22日(木)11:00~(残席6)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

10月25日(火)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)


ご予約お問合せ

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Facebook、InstagramなどのDMからも承ります。


2022,7,1  CookingStudio Y  進藤由美子


2022年7月1日金曜日

6月レッスンご報告と7月日程とお献立


 厳しい暑さが続いていますね。

この夏を乗り切るには程度な休息と睡眠、

そして大切なのはお食事です。

暑さに負けて食欲が減退してしまう前に

体力をつけるようなお食事を心がけましょう!

今月は中華料理です!

喉ごしの良いものや発汗を促したり、身体の熱を取るような

お献立をご紹介します。


6月レッスンのテーブルはアジサイで爽やかに!

パーテーション、消毒用アルコール、使い捨ておしぼり、換気など感染対策をしています。

お料理はインド料理を私なりにアレンジしたお献立でした。


簡単サモサ ミントソース


オクラとトマトのサブジ


ひよこ豆のサラダ


バターチキンカレーwithキュウリのカチュンバル

トロピカルフルーツの濃厚ラッシー


【7月レッスンお献立】

焼き茄子とトマトの青ネギソース

海老とトウモロコシの焼売

自家製押し豆腐の中華サラダ

冷やし担々麺

スイカゼリー


◆7月リアルレッスン日程◆

7月12日(火)11:00~(残席5)

7月14日(木)11:00~(残席2)

7月16日(土)11:30~(キャンセル待ち)

7月21日(木)11:00~(残席1)

【定員10名】


★7月オンラインレッスン日程★

7月23日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンは夏季休暇とさせていただきます。

ご了承ください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆9月リアルレッスン日程◆

9月15日(木)11:00~(キャンセル待ち)

9月17日(土)11:30~(残席3)

9月20日(火)11:00~(残席2)

9月22日(木)11:00~(残席6)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

9月24日(土)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆10月リアルレッスン日程◆

10月14日(金)11:00~(残席7)

10月18日(火)11:00~(残席8)

10月20日(木)11:00~(キャンセル待ち)

10月22日(木)11:00~(残席6)

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

10月25日(火)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)


ご予約お問合せ

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2022,7,1  CookingStudio Y  進藤由美子




2022年6月1日水曜日

6月レッスン 日程とお献立


6月レッスン
今月は久しぶりのインド料理!

私なりに作り易くアレンジしたお献立をご紹介致します。

2020年3月のレッスンでご紹介した
レンズ豆とほうれん草のカレーと海老とココナッツジュースのカレー


・・・・・6月のお献立・・・・・
★ひよこ豆のサラダ
★簡単サモサ ミントソース
★オクラとトマトのサブジ
★バターチキンカレー
with
キュウリのカチュンバル
★トロピカルフルーツの濃厚ラッシー

 ◆6月リアルレッスン日程◆

6月16日(木)11:00~(終了)

6月18日(土)11:30~(終了)

6月21日(火)11:00~(終了)

6月23日(木)11:00~(終了)

【定員10名】

レッスンフィー ¥12000


★6月オンラインレッスン日程★

6月25日(土)17:00~(終了)

(ビデオで約3週間視聴できます)

レッスンフィー \6000


★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆7月リアルレッスン日程◆(お献立未定)

7月12日(火)11:00~(残席7)

7月14日(木)11:00~(残席2)

7月16日(土)11:30~(残席1)

7月21日(木)11:00~(残席2)

【定員10名】


★7月オンラインレッスン日程★

7月23日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

8月レッスンはお休みになります。

ご了承ください。

◆9月リアルレッスン日程◆

9月15日(木)11:00~

9月17日(土)11:30~

9月20日(火)11:00~

9月22日(木)11:00~

【定員10名】

★オンラインレッスン日程★

9月24日(土)14:00~

(ビデオで約3週間ご視聴いただけます)


ご予約お問合せ

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2020年3月のレッスンでご紹介したマサラパパド

           CookingStudioY 進藤由美子 2022、6,1 





2022年4月28日木曜日

5月レッスンお献立と日程



5月レッスンは創作和食です!


◆お献立◆

無花果と生ハムの胡麻クリーム

枝豆と海老すり身のちぎり揚げ

新生姜ご飯

鰹のたたき レモンマスタードソース&新玉ねぎソース 

いんげんと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

酒粕アイスクリーム with アメリカンチェリーのマリネ

★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

 5月リアルレッスン日程◆

5月19日(木)11:00~(残席2)

5月21日(土)11:30~(残席4)

5月24日(火)11:00~(キャンセル待ち)

5月26日(木)11:00~(キャンセル待ち)

レッスンフィー\12000

【定員10名】

★5月オンラインレッスン日程★

5月28日(土)14:00~

レッスンフィー\6000

(レッスンビデオを約3週間視聴していただけます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆6月リアルレッスン日程◆(お献立未定)

6月16日(木)11:00~(キャンセル待ち)

6月18日(土)11:30~(残席5)

6月21日(火)11:00~(残席7)

6月23日(木)11:00~(キャンセル待ち)

【定員10名】

★6月オンラインレッスン日程★

6月25日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆7月リアルレッスン日程◆(お献立未定)

7月12日(火)11:00~(残席7)

7月14日(木)11:00~(残席4)

7月16日(土)11:30~(残席6)

7月21日(木)11:00~(キャンセル待ち)

【定員10名】

★7月オンラインレッスン日程★

7月23日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

ご予約お問合せ

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              CookingStudioY 進藤由美子 
2022,4,28

         CookingStudioY 進藤由美子 2022、4,25

2022年4月25日月曜日

4月レッスンご報告と5月~7月の日程

4月レッスンはノージャンル
フレンチやイタリアンにエスニックや和食の要素を取り混ぜてみました。
テーブルは明るい色合いの小花をアレンジして。



                                 




               ★4月レッスンお献立★

春人参とトマトと押し麦のスープ

              そら豆と蛸とセロリのライスサラダ

            春キャベツと釜揚げ桜エビの小さなパイ


白身魚のポアレ カレーソースとポテトクリーム


         スパイシーなクリームブリュレ with 苺のマリネ

 5月リアルレッスン日程◆

5月19日(木)11:00~(残席3)

5月21日(土)11:30~(残席3)

5月24日(火)11:00~(残席1)

5月26日(木)11:00~(残席1)

【定員10名】

★5月オンラインレッスン日程★

5月28日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆6月リアルレッスン日程◆(お献立未定)

6月16日(木)11:00~(残席3)

6月18日(土)11:30~(残席7)

6月21日(火)11:00~(残席6)

6月23日(木)11:00~(キャンセル待ち)

【定員10名】

★6月オンラインレッスン日程★

6月25日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

★★★★★★★★★★★★★★★★★

◆7月リアルレッスン日程◆(お献立未定)

7月12日(火)11:00~

7月14日(木)11:00~

7月16日(土)11:30~

7月21日(木)11:00~

【定員10名】

★7月オンラインレッスン日程★

7月23日(土)14:00~

(ビデオで約3週間視聴できます)

ご予約お問合せ

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         CookingStudioY 進藤由美子 2022、4,25