2018年10月1日月曜日

10月のレッスン、お献立。



10月のお献立と日程

温かいものが欲しくなる季節になりました。
今月は、秋の食材を取り入れて
中国家庭料理をアレンジします。


・・・10月のお献立・・・

■豆腐とろとろスープ■
材料は絹ごし豆腐だけというシンプルなスープ。
とろとろの食感に山椒・ネギ・生姜・胡麻などの香辛料を効かせた香りと共に!

■小海老と干しエビの春雨サラダ■
海老の食感と味と香りをまとめてしっかり感じるサラダ。
中華麻辣ドレッシングをアクセントにレタスを添えて。

■生椎茸のオイスター煮 青菜と共に■
椎茸は年中あるとはいえ、今が一番おいしい時。
オイスターソースでじっくり煮込みます。

■豚バラ豆鼓蒸し 銀杏ご飯■
豆鼓は浜納豆に似た大豆発酵加工品で独特の味と香りを持つ食品です。
日本の納豆とは全く別物で香しく旨みがあり広東料理で良く使われます。
ちょっと違った豚肉料理をお楽しみに!

■リンゴの春巻き シナモンシュガー■
リンゴはじっくりバターで炒め、春巻きの皮で包んで揚げます。
シナモンシュガーをまぶしつけてデザートに!

・・・・10月の日程・・・

    10月18日(木)11:00~(キャンセル待ち)
    10月20日(土)11:30~(残席5)
    10月23日(火)11:00~(キャンセル待ち)
    10月26日(金)11:00~(キャンセル待ち)
    定員12名


・・・11月の日程・・・

    11月15日(木)11:00~(キャンセル待ち)
    11月17日(土)11:30~(残席2)
    11月20日(火)11:00~(残席4)
    11月22日(木)11:00~(キャンセル待ち)
    定員12名

・・・12月の日程・・・

    12月14日(金)11:00~(キャンセル待ち)
    12月18日(火)11:00~(残席1)
    12月20日(木)11:00~(残席7)
    12月22日(土)11:30~(残席8)
    定員12名