2020年2月3日月曜日

1月のレッスンご報告と2月のレッスン日程とお献立

2020年1月のレッスンは、和、洋、中、韓、取り混ぜたお料理でした。
テーブルは、グレーとシルバー
エアプランツを配してシックに

                     


翡翠スープ
 小松菜とほうれん草を使ったヒスイ色のコーンクリームスープ



里芋のフリット 柚子サヴァイオーネソース
里芋をカラッと揚げて柚子の香る卵黄ソースをかけて



 鴨の和風ロースト 白髪葱と共に
 鴨の火入れがポイント! 和風ソースと白髪葱を合わせて



 春菊ナムルご飯 ふわふわ卵乗せ
 春菊のナムルの混ぜご飯にふわっと焼いた卵焼き乗せ
      乾燥ニンニクを添えて      
        

干し柿のスパイスシロップ漬け 
干し柿を長時間シロップに漬けてトロトロに
 バニラアイスクリームとご一緒に!


・・・・2月のお献立・・・・

★ブリヌイ ロシアのクレープ
 サーモンとイクラ
香草とサワークリーム

★ウハー
鱈と葱のスープ

★ビネグレットサラダ
ビーツクリームドレッシング

★チキンキエフ風カツ
withキャロットライス

★リンゴのマフィン
andリンゴジュース

・・・2月の日程・・・

   2月13日(木)11:00~(残席1)
   2月15日(土)11:30~(残席3)
   2月18日(火)11:00~(残席2)
   2月21日(金)11:00~(キャンセル待ち)
         【定員12名】

・・・3月の日程・・・献立未定・・・
  3月19日(木)11:00~(残席7)
  3月24日(火)11:00~(残席6)
  3月26日(木)11:00~(残席1)
  3月28日(土)11:30~(残席6)
          【定員12名】

・・・4月の日程・・・献立未定・・・
  4月16日(木)11:00~(残席1)
  4月18日(土)11:30~(残席7)
  4月21日(火)11:00~(残席9)
      4月24日(金)11:00~(キャンセル待ち)
          【定員12名】
・・・5月の日程・・・
5月15日(金)11:00~
5月19日(火)11:00~
5月21日(木)11:00~
5月23日(土)11:00~

ご予約、お問合せは、mail、Facebook、Instagram、お電話などで承ります。

Cooking StudioY  進藤由美子

2020,2,3